八、冠心病调养食谱(1)

2017-08-08 09:00 分类:怀孕公司 来源:www.ltpig.net

  221.肥胖的冠心病病人宜制定减肥食谱

  肥胖主要是由于进食过多,缺乏对高脂高热量食物的控制和懒于运动造成的。肥胖是引发冠心病不可忽视的危险因素之一,所以,防治冠心病有必要将减肥进行到底。肥胖的冠心病病人不妨在营养和减肥专家的指导下,为自己制定一份科学合理的减肥食谱,只要长期坚持下来,一定会收到意想不到的效果,将体重保持在合理的范围内。

  肥胖的冠心病病人首先要控制总热量的摄入,每日总热量限定在6270~6688千焦;全天烹调用油15克,盐6克;胆固醇的摄入量应控制在300毫克以下为宜;饱和脂肪酸含量应小于总热量的7%,多不饱和脂肪酸达总热量的10%,单不饱和脂肪酸达总热量的20%,总脂肪的含量达总热量的25%~35%;碳水化合物达总热量的50%~60%;纤维素的含量为每天20~30克;蛋白质占总热量的比例为15%~20%。

  222.冠心病病人春季居家调养一周食谱

  对于冠心病病人来说,春季常用的食物宜选用清补养肝、含脂肪量较少的食物,如春笋、芹菜、菠菜、荠菜、枸杞叶、荸荠、海带、瘦猪肉、鲤鱼、山药等;通利肠胃的食物也比较适宜,如萝卜、海蜇、韭菜、黄瓜、荞麦等。

  下面列出的是春季一周膳食的食谱安排。

  星期一:

  热豆浆\/玉米饼子\/淡腌萝卜条米饭\/韭菜炒肉片\/椿芽豆腐\/清炒卷心菜\/海鲜蘑菇汤蒸南瓜(或地瓜)\/酥海带\/素炒芹菜\/木耳鸡蛋汤。

  星期二:

  热牛奶\/煮鸡蛋\/面包片\/小咸菜馒头\/什锦豆腐\/蒜烧鱼块\/炒空心菜\/虾皮韭黄汤豆沙包\/清炖兔肉\/海米炒绿豆芽\/海带汤。

  星期三:

  热豆浆\/萝卜丝饼\/煮花生米豆腐蒸包\/炒素三丝\/木耳炒肉片\/素炒小白菜\/黄豆芽汤烙韭菜饼\/虾笋菠菜\/醋熘白菜\/三鲜汤。

  星期四:

  糯米大枣粥\/煮鸡蛋\/凉拌黄瓜芝麻馒头\/鲜笋炒鸡丁\/素炒韭菜\/香菇冬笋汤苦菜水饺\/酸泡菜\/萝卜虾皮汤。

  星期五:

  酸牛奶\/面食\/燕麦片粥\/凉拌鲜姜米饭\/糖醋白菜\/海带排骨\/蘑菇豆腐\/黄瓜肉片汤黑豆面卷\/红烧茄子\/海米烧冬瓜\/紫菜豆腐汤。

  星期六:

  热豆浆\/芝麻烧饼\/醋熘黄瓜米饭\/金针菇炒肉\/素炒胡萝卜丝\/黄豆骨头汤玉米粥\/烩三鲜\/素炒莴笋\/西红柿鸡蛋汤。

  星期日:

  热牛奶\/煮鸡蛋\/素什锦馒头\/黄豆芽炖排骨\/翡翠三丝\/鱼头豆腐汤家常水饺\/素烧魔芋。

  223.冠心病病人夏季居家调养一周食谱

  夏季饮食养生宜清热解毒、益气生津。常用清热解毒的食物有金银花、菊花、绿豆、红小豆、苦瓜、冬瓜、紫菜、黄瓜、丝瓜、椰子、草莓、柠檬等;益气生津的食物有山药、茯苓、西瓜、番茄、苹果、葡萄、菠萝、乌梅、鸭肉、鸡蛋等。另外,还要多饮水。柠檬汁饮料既清暑解渴,又健胃助消化。但冠心病病人不宜喝冰镇饮料,因为冰冷刺激可引起冠脉收缩,诱发心绞痛。

  夏季食谱中动物类食物宜减少,以鱼肉代替;面食产热大,宜少吃,以小米粥代替为宜。

  下面列出的是夏季一周膳食的食谱安排。

  星期一:

  热豆浆\/全麦馒头\/素炒笋尖米饭\/海米烧冬瓜\/糖醋卷心菜\/蘑菇汤\/家常豆腐素馅包子\/西兰花炒鲜乌鱼丝\/素炒芹菜\/木耳汤。

  星期二:

  热牛奶\/煮鸡蛋\/窝窝头\/小咸菜馒头\/什锦豆腐\/蒜烧鱼块\/炒空心菜\/虾皮韭黄汤豆沙包\/清炖鱼\/海米炒绿豆芽\/海带汤。

  星期三:

  热豆浆\/煮鸡蛋\/五香熏鱼米饭\/烧豆腐\/素炒绿豆芽\/清炒虾仁\/海带汤素卤炝锅面\/炒二冬\/豆腐乳\/海米扒油菜。

  星期四:

  热豆浆\/萝卜饼\/煮花生米米饭\/家常豆腐\/木耳炒肉片\/素炒小白菜\/海带黄豆芽汤西葫芦饼\/炒鱼片\/麻汁菠菜\/香菇冬笋汤。

  星期五:

  热豆浆\/芝麻烧饼\/凉拌黄瓜米饭\/金针菇炒肉\/素炒胡萝卜丝\/红烧瓦块鱼\/黄豆骨头汤玉米粥\/烩三鲜\/素炒莴笋\/西红柿鸡蛋汤。

  星期六:

  酸牛奶\/煮鸡蛋\/面包片\/凉拌洋葱蛋炒饭\/腐皮炒木耳\/蘑菇炖鸡丁\/炒韭菜段\/紫菜豆腐汤蒸玉米饼\/海带山药粥\/酸菜鱼\/萝卜虾皮汤。

  星期日:

  鲜豆浆\/小面食\/燕麦片粥芝麻馒头\/蘑菇豆腐\/芹菜蒸鱼\/小咸菜黄花菜鸡蛋汤\/萝卜丝饼\/红烧茄子\/芝麻冬瓜粥\/糖醋白菜。

  224.冠心病病人秋季居家调养一周食谱

  秋季的气候,对于高黏血症和高脂血症的冠心病病人极为不利。高黏血症因血液中水分少,黏稠度更高,易形成血栓,堵塞冠状动脉引起冠心病发作;高脂血症缺少水分,易变成高黏血症。所以冠心病病人应多饮水,应多吃滋阴养液、润燥生津的食物,如梨、葡萄、柑橘、甘蔗、萝卜、荸荠、香蕉之类。其他如百合、菌类、芝麻等也可常吃。

  下面列出的是秋季一周膳食的食谱安排。

  星期一:

  热牛奶\/煮鸡蛋\/凉拌黄瓜\/豆沙包绿豆米饭\/韭菜炒乌鱼丝\/清炒春笋尖\/糖醋卷心菜\/蔬菜蘑菇汤萝卜丝饼\/素炒芹菜\/木耳汤\/家常豆腐。

  星期二:

  热豆浆\/煮鸡蛋\/淡腌白菜根米饭\/什锦豆腐\/素炒绿豆芽\/海米扒油菜\/苦瓜海鲜汤豆沙包\/芝麻冬瓜粥\/炒卷心菜\/海鲜疙瘩汤。

  星期三:

八、冠心病调养食谱(1)

  热豆浆\/窝窝头\/煮花生米豆腐蒸包\/炒素三丝\/木耳炒肉片\/素炒小白菜\/黄豆芽汤烙韭菜饼\/虾笋菠菜\/醋熘白菜\/三鲜汤。

  星期四:

  热豆浆\/萝卜饼\/什锦小菜芝麻馒头\/海鲜炖豆腐\/木耳炒肉片\/清炒空心菜\/香菇冬笋汤煎茄饼\/滑炒鱼片\/白菜豆腐丸子\/三鲜汤。

  星期五:

  酸牛奶\/面包片\/煮鸡蛋\/凉拌黄瓜条蛋炒饭\/腐皮炒木耳\/蘑菇炖鸡丁\/炒卷心菜\/紫菜豆腐汤蒸玉米饼\/海带山药粥\/酸菜鱼\/萝卜虾皮汤。

  星期六:

  热豆浆\/燕麦片粥\/煮鸡蛋\/凉拌洋葱豆沙包\/海米炝芹菜\/炸茄盒鸡丁\/素烧冬瓜球\/兔肉紫菜豆腐汤虾皮卷心菜饼\/粳米绿豆粥\/红烧鱼\/海鲜疙瘩汤。

  星期日:

  热豆浆\/芝麻烧饼\/醋拌黄瓜绿豆米饭\/金针菇炒肉\/清炒萝卜丝\/鱼头炖豆腐\/黄豆骨头汤黑豆面卷\/玉米粥\/炒木耳菜。

  225.冠心病病人冬季居家调养一周食谱

  冬季对冠心病病人不利。寒冷的气候可刺激血管收缩,使冠状动脉缩窄,血液通过困难,易引起心绞痛;若血液中有血块、血栓,还易堵塞冠状动脉的分支,引起心肌梗死。所以冠心病病人要特别注意防寒保暖。如果在寒冷的冬季能喝碗香菜生姜羊肉汤,或老姜陈皮狗肉汤,不但能御寒,还可以使血管扩张,血流畅通,能够预防冠心病病人因受寒而引起的急性发作。

  下面列出的是冬季一周膳食的食谱安排。

  星期一:

  热牛奶\/豆沙包\/煮鸡蛋\/凉拌黄瓜米饭\/韭菜炒乌鱼丝\/清炒春笋尖\/腐皮炒卷心菜\/兔肉蘑菇汤萝卜丝饼\/素炒芹菜\/家常豆腐\/木耳汤。

  星期二:

  热豆浆\/煮鸡蛋\/淡腌白菜根米饭\/羊肉炖豆腐\/素炒绿豆芽\/海米扒油菜\/海鲜汤豆沙包\/芝麻冬瓜粥\/炒卷心菜\/海鲜疙瘩汤。

  星期三:

  热豆浆\/窝窝头\/煮花生米豆腐蒸包\/炒素三丝\/木耳炒肉片\/炸茄盒\/黄豆芽排骨汤烙韭菜饼\/虾笋菠菜\/醋熘白菜\/三鲜汤。

  星期四:

  热豆浆\/萝卜饼\/什锦小菜芝麻馒头\/海鲜炖豆腐\/木耳炒肉片\/清炒空心菜\/香菇冬笋汤煎茄饼\/滑炒鱼片\/海带排骨\/三鲜汤。

  星期五:

  酸牛奶\/腐皮炒木耳\/煮鸡蛋\/凉拌黄瓜条蛋炒饭\/海带山药粥\/蘑菇炖鸡丁\/炒卷心菜\/紫菜豆腐汤蒸玉米饼\/酸菜鱼\/萝卜虾皮汤。

  星期六:

  热豆浆\/燕麦片粥\/煮鸡蛋\/凉拌洋葱豆沙包\/海米炝芹菜\/红烧鱼\/素烧冬瓜球\/兔肉紫菜豆腐汤虾皮卷心菜饼\/粳米大枣粥\/海鲜疙瘩汤。

  星期日:

  热豆浆\/芝麻烧饼\/醋拌黄瓜绿豆米饭\/木耳炒肉\/素炒胡萝卜丝\/鱼头炖豆腐\/黄豆海带骨头汤黑豆面卷\/玉米山药粥\/肉丝炒木耳菜。

  226.冠心病的常用食疗方宜知

  (1)玉米粉粥

  原料:玉米粉50克,粳米100克。

  制作:①先将玉米粉放入大碗内,加冷水调稀备用。②再将粳米淘净,放入锅内,加适量清水,用武火烧沸后,改用文火煮至米九成熟时,将玉米粉浆倒入,边倒边搅,煮至米烂成粥即可。

  服法:每日2次,早、晚餐服用。

  功效:降脂、降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗死及血液循环障碍有一定治疗作用。

  (2)桃仁粥